旅游团建活动在提升团队凝聚力和员工士气方面发挥着重要作用，但在策划与执行过程中必须考虑相关的法律要求，以确保活动的合法性、安全性及参与者的权益得到保障。

首先，合同法规是组织旅游团建活动时必须遵守的基础法律。企业应与旅行社或活动公司签订详尽的合同，明确双方的权利与义务，包括服务内容、费用支付、安全保障措施等条款。这有助于在发生纠纷时，依法维护企业和员工的权益。

其次，劳动法规定也是组织者需重点关注的法律领域。确保活动安排不违反员工的劳动权益，如工作时间、休息与加班规定等。特别是对于强制性参与的团建活动，要确保不影响员工的正常休息和法定节假日。

再者，安全管理法规是保障活动顺利进行的关键。组织者需提前评估活动中可能存在的安全风险，并采取相应的预防措施。包括但不限于交通安全、食品安全、住宿安全以及紧急情况下的应对措施等。

此外，隐私权保护也不容忽视。在活动期间可能会涉及到对员工个人信息的收集与使用，组织者应确保遵循相关的数据保护法律法规，避免侵犯个人隐私。

最后，还需关注可能涉及的知识产权法规。例如，若活动中使用了特定的音乐、视频或其他受版权保护的内容，应事先获得授权，避免侵权行为的发生。

综上所述，旅游团建活动在带来乐趣和团队精神的同时，也必须严格遵守合同法、劳动法、安全管理法规、隐私权保护和知识产权法规等相关法律法规，确保活动的合法、安全和高效进行，为员工创造一个既愉快又安全的团建体验。