在组织团建拓展训练时，处理员工的不同兴趣爱好是提升活动效果、增强团队凝聚力的关键。

首先，了解员工的兴趣和特长至关重要。通过问卷调查或面谈的方式收集信息，可以确保活动内容覆盖广泛的兴趣点。

其次，设计多样化的活动项目。例如，结合户外探险、体育竞技、艺术创作等元素，让不同兴趣的员工都能找到适合自己的项目。同时，鼓励员工尝试新事物，这不仅能增加乐趣，还有助于打破固有的小团体，促进更广泛的交流与合作。

此外，分组策略也需灵活多变。可以根据员工的兴趣进行分组，也可以随机分组以促进不同背景的员工相互了解。在活动中适时调整分组，可以让员工有机会与更多的同事互动，从而加深彼此的了解和友谊。

最后，重视反馈与总结。活动结束后，组织一次分享会，让员工表达自己的感受和建议。这不仅能让员工感受到自己的意见被重视，还能为未来的团建活动提供改进的方向。

总之，通过精心设计和周到安排，可以有效地处理员工在团建拓展训练中的不同兴趣爱好，使活动更加丰富多彩，增进团队成员之间的理解与合作，从而达到提升团队凝聚力的目的。