团建拓展公司在处理与活动相关的法律问题时，合同和责任是两个核心环节。

首先，公司需确保与客户签订的合同内容全面、明确，涵盖活动细节、费用支付、风险提示及双方权利义务等条款，以预防纠纷。

其次，公司应通过购买商业保险等方式合理分配风险，减轻潜在赔偿责任。

同时，加强员工培训，提升安全意识，减少意外发生。

最后，建立应急机制，一旦发生事故能迅速有效处理，保护客户权益，维护公司声誉。

在合同方面，团建拓展公司必须确保合同条款的合法性与公正性，避免因不平等条约引发的法律争议。合同中应明确服务范围、参与人数限制、取消政策、天气等不可抗力因素下的活动调整方案等，确保双方权益得到平等保护。

关于责任问题，团建拓展公司应采取积极措施管理风险。除了为员工提供充分的安全培训外，还应确保所有活动设备符合安全标准，活动场地安全无隐患。

此外，公司应鼓励参与者签署免责声明，理解活动中可能遇到的风险，从而在法律上为自己减轻负担。

总之，团建拓展公司在处理法律问题时，应注重合同的规范性和责任的合理分配，通过完善内部管理、强化风险控制和建立紧急应对机制，既保障客户权益，也保护公司自身利益，实现双赢。